~準備~
BP、薄力粉はあわせてふるう。
バターは常温におく。春夏20分、秋冬30分くらいが目安。

バターが白くなるくらい混ぜる。泡立てたバターに3、4回に分けて砂糖を加え混ぜる。その都度しっかり混ぜましょう。

溶いた卵を2、3回に分けて加え混ぜる。これも全体をしっかり混ぜましょう。卵色が薄まるくらいまでが目安。

ふるった薄力粉とBPを加えたら、ヘラなどでさっくり混ぜる。練らずに切るように全体を馴染ませる事で、粉っぽくなりません。

密封し冷蔵庫で数時間寝かせる。形にこだわらない時は、棒状にして寝かせると切って焼くだけなので手もあまり汚れずラクラク♪

4、5ミリ～1センチに伸ばし型抜きやカットし、アーモンドやチョコを飾っても♡クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。

180℃で15分～20分焼き色がつくまで焼き、冷まして完成。あらかじめ180℃で～10分温めておくと、より早く焼けます。

冷凍庫などで生地を保存しておけば、すぐに焼いて作れます。冷凍する場合は、棒状にしておくほうが切るだけなのでお手軽です。