夏バテ対策や糖質制限に♪かんたん冷や汁
Chiakinoel @cook_40195916
お豆腐たっぷりでヘルシー(*^^*)
このレシピの生い立ち
食欲が無い時、冷蔵庫にお豆腐とキュウリがあったので作ってみました。お豆腐を多めに使えば、ごはんは少量でいいので、糖質制限にも良さそうです(^-^)
夏バテ対策や糖質制限に♪かんたん冷や汁
お豆腐たっぷりでヘルシー(*^^*)
このレシピの生い立ち
食欲が無い時、冷蔵庫にお豆腐とキュウリがあったので作ってみました。お豆腐を多めに使えば、ごはんは少量でいいので、糖質制限にも良さそうです(^-^)
作り方
- 1
きゅうりを一本輪切りに、みょうがと、青ネギを適当に切っておく
- 2
味噌にだしの素を入れ、少量のお湯でとく
- 3
2のお湯でといた味噌に水を足し、豆腐、じゃこ、練りしょうが、白ごまを入れ、フォークで豆腐をつぶしながら混ぜる
- 4
3に、1で切ったきゅうりとみょうがを足す
- 5
ごはんに4をかけ、切っておいた青ネギをのせて、できあがり！
お好みで氷や、梅干しを入れると、さっぱりした味を楽しめます。
コツ・ポイント
•お豆腐を一丁使うと、ごはんを入れなくても満腹になります
•味噌、味の素、みょうがは、少しずつ足し、お好みの味を見つけてください
•カリカリのじゃこをたっぷりいれると、さらに風味と食感を楽しめます
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