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冷汁とはちょっと違う、簡単絶品冷汁♡
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冷汁とはちょっと違う、簡単絶品冷汁♡-レシピのメイン写真

冷汁とはちょっと違う、簡単絶品冷汁♡

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

野菜とお豆腐をたっぷり摂れる、ヘルシー冷汁です♡火も使わないので、とても簡単♡特に夏は何杯でも飲みたくなります♡
このレシピの生い立ち
茄子、きゅうりのレパートリーとして作ってみました。本当の冷汁は、アジや焼いた味噌を使うので、もはや別物ですが、これはこれでとてもおいしいです♡

野菜とお豆腐をたっぷり摂れる、ヘルシー冷汁です♡火も使わないので、とても簡単♡特に夏は何杯でも飲みたくなります♡
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茄子、きゅうりのレパートリーとして作ってみました。本当の冷汁は、アジや焼いた味噌を使うので、もはや別物ですが、これはこれでとてもおいしいです♡

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冷汁とはちょっと違う、簡単絶品冷汁♡

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

野菜とお豆腐をたっぷり摂れる、ヘルシー冷汁です♡火も使わないので、とても簡単♡特に夏は何杯でも飲みたくなります♡
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茄子、きゅうりのレパートリーとして作ってみました。本当の冷汁は、アジや焼いた味噌を使うので、もはや別物ですが、これはこれでとてもおいしいです♡

野菜とお豆腐をたっぷり摂れる、ヘルシー冷汁です♡火も使わないので、とても簡単♡特に夏は何杯でも飲みたくなります♡
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茄子、きゅうりのレパートリーとして作ってみました。本当の冷汁は、アジや焼いた味噌を使うので、もはや別物ですが、これはこれでとてもおいしいです♡

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材料

  • 茄子 2本
  • 胡瓜 1本
  • ミョウガ 4-5個
  • 大葉 10枚くらい
  • 豆腐 3つ入りセットのものを、2パック
  • ☆
  • 味噌 適量
  • 顆粒昆布だし 適量
  • 顆粒かつおだし 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茄子、胡瓜を好みの大きさのみじん切りにし、茄子は水につけてアクを抜く。

  2. 2

    ミョウガ、大葉は細かいみじん切りに、豆腐は適当な大きさに切る。

  3. 3

    深めのタッパーに、1、2、水、☆を入れ、よく冷やしたら完成!

コツ・ポイント

みじん切りは、みじん切り機にお任せです。笑 ニトリの手動みじん切り機で十分!
調味料や水の分量も、お好みで調節してください♡我が家は水を少なめにして、具沢山にしています♡
冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がってください♡

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2021/08/31 14:17に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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このレシピのキーワード

冷や汁 なす 大葉 みょうが キュウリ 味噌 豆腐

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