かき菜は沸騰したお湯で好みの柔らかさにゆでて、３センチ幅にカットしたら２００ＣＣの計量カップに１杯分用意しボールに入れる

☆を１に加えてざっと混ぜ合わせます。
醤油麹はまず小さじ１から入れて味見しつつ調整してくださいね

お皿に盛りつけたら七味唐辛子を振りかけてできあがりです。