2017年☆おせち料理覚書
peachy0307 @cook_40030870
毎年欠かさず作るおせち料理
毎回何を作ったか忘れてしまうので
記録用に残してみます(*´-`)
このレシピの生い立ち
亡き母が毎年作ってたおせち
オードブル色の強いものでしたが、その時の記憶が色濃く残っている我が家のおせちです。
従来のおせちというよりは、家族の食べるものを作る感じです^ ^
2017年☆おせち料理覚書
毎年欠かさず作るおせち料理
毎回何を作ったか忘れてしまうので
記録用に残してみます(*´-`)
このレシピの生い立ち
亡き母が毎年作ってたおせち
オードブル色の強いものでしたが、その時の記憶が色濃く残っている我が家のおせちです。
従来のおせちというよりは、家族の食べるものを作る感じです^ ^
作り方
- 1
一の重
伊達巻
黒豆
紅白なます
栗きんとん
紅白かまぼこ
焼き豚 - 2
二の重
エビフライ
鳥の唐揚げ
ヒレカツ - 3
三の重
豚の角煮、煮卵
甘酢肉団子
きんぴらごぼう
コツ・ポイント
年末、3日くらいかけて仕込みます。
初日に黒豆を浸し、なますを仕込みます。
2日目に角煮ときんぴら、伊達巻、黒豆の仕上げ
揚げ物の下準備などをして
大晦日に揚げたり盛りつけたり…これがないと年末越せません、汗
ちなみにお赤飯はあずき甘納豆
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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