照り焼きチキン
ボリューム満点
このレシピの生い立ち
クリスマスの時は鶏の骨付き腿肉をこの焼き方でつくります。
普段は火の通りも早いので、もも肉で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を魚焼きグリルで焼く。
皮が焦げ付きすぎないよう気をつけて・・・。 - 2
フライパンに酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ、煮立たせる。
- 3
焼けた鶏肉を２に入れて、たれをからませながら少し煮る。
- 4
肉を取り出し、フライパンに片栗粉に水を加えたものを入れ、とろみをつけたタレを作る。
- 5
付け合せにキャベツの千切り、きゅうり、トマトを添える。(付け合せの野菜はお好きなものでどうぞ）
- 6
鶏肉を適当に切り分け、皿に盛り付け、とろみのついたタレを肉にかける。
コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼くと、香ばしさがでます。
2の調味料のアルコール分が蒸発する時、フライパンに火が回る事があるので気をつけて。
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