ひやむぎですき焼きの〆

Name: ひやむぎですき焼きの〆
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三徳商店 ひやむぎ "縁" 100g; 牛肉 200g; 白菜 1/4; 糸こんにゃく 1玉; 長ネギ 1本; 焼き豆腐 1丁; 人参 1/2; *醤油 150cc; *みりん 150cc; *砂糖 70g; *水 80cc; *酒 大さじ2

Hi_yumgeek @cook_40165405

三徳商店のひやむぎで作る、簡単美味しいすき焼きの〆
このレシピの生い立ち
すき焼き後に入れるうどんが王道だけれど、すき焼きでお腹いっぱいの中、ひやむぎぐらいの細さの麺が丁度よく、タレも絶妙に染み込むのでオススメです。

ひやむぎですき焼きの〆

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材料

2人前

三徳商店ひやむぎ "縁" 100g
牛肉 200g
白菜 1/4
糸こんにゃく 1玉
長ネギ 1本
焼き豆腐 1丁
人参 1/2
*醤油 150cc
*みりん 150cc
*砂糖 70g
*水 80cc
*酒大さじ2

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作り方

1

野菜をそれぞれお好みのサイズにカットする
2

*印の材料を混ぜて割り下を作っておく
3

熱した鍋に牛脂を敷き、牛肉のみ2枚程乗せ、少し焼けたぐらいで、割り下を適量流し、火が通ったら食べごろ。
4

その後は野菜と牛肉をいれ割り下で煮る。
5

ほぼ食べ終わったら、〆のひやむぎを投入し
ひやむぎにすき焼きのタレの色が少し染みてきたら食べ頃

コツ・ポイント

牛肉と野菜の出汁がたくさんでたすき焼きのタレが鍋にある程度ある状態で麺をいれると染み込みます。
お好みで、卵を落として半熟の状態で混ぜて食べても美味しく召し上がっていただけます。

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つくれぽ

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Hi_yumgeek @cook_40165405

2017/01/12 08:23に公開

三徳商店は1932年愛知県豊橋市にて、小麦粉、砂糖、塩などの食品卸売会社として創業。粉屋ならではの厳選材料を、小豆島の伝統的手法「手延べ」で製麺したオリジナルひやむぎを使用したレシピをご紹介します。粉マイスターの三代目がブレンドした、小麦粉、天然塩、水、油、は国産にこだわり、従来の冷麦より、こし、つや、風味、どれをとっても最高級の仕上がりです。http://santokushoten.com

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