*豆乳ホワイトソース*
sorachi234 @cook_40188949
完全手作りのグラタンが作りたくて
豆乳でホワイトソースを作ってみました。
このレシピの生い立ち
今まではグラタンの素を買ってきていたのですが
完全手作りのグラタンが作ってみたかったので、豆乳を使ってヘルシーにしてみました。
*豆乳ホワイトソース*
完全手作りのグラタンが作りたくて
豆乳でホワイトソースを作ってみました。
このレシピの生い立ち
今まではグラタンの素を買ってきていたのですが
完全手作りのグラタンが作ってみたかったので、豆乳を使ってヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
小麦粉に豆乳をゆっくり加えながらだまにならないように混ぜる。
- 2
コンソメを入れて、レンジで１分。
１分経ったらかき混ぜて、もう１分。
固形コンソメは混ぜながらしっかり溶かしてください。 - 3
とろとろのクリーム状になればOKです。
最後に味をみながら塩コショウをして完成。 - 4
減塩タイプのコンソメを使用しました。
コンソメは顆粒タイプのほうが使いやすいかも。 -
- 5
ペンネ、野菜などの上にソースを掛けて、チーズを乗せて焼けばグラタンになります！
-
- 6
※冷蔵庫で保管すると固まります。
レンジで少し加熱すれば大丈夫ですが、できるだけ使用直前に作ることをおすすめします。
コツ・ポイント
小麦粉がだまにならないように、豆乳を少しずつ入れるのがポイント。
ソースは使用直前に作って下さい。
使ったコンソメは固形1/2個分。
味は比較的薄めです。
しっかり味付けしたいなら１個全部入れていいと思います。
ごく普通の主婦が作るメニューです。特に難しいことはしません（というか出来ません＾＾；）なるべくヘルシー！簡単！時短！を目指します♪覚え書き代わりにアップしていますが、良かったら参考にして下さい。
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kaーn♡
その他のレシピ
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