母の味☆濃厚かぼちゃプリン

母の味☆濃厚かぼちゃプリン-レシピのメイン写真

母の味☆濃厚かぼちゃプリン

茜式部 @cook_40196016

プリンよりも濃厚！砂糖を少なめにしてかぼちゃの甘さを活かしてます。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく作ってもらった、
母の味です(*ﾟーﾟ*)

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茜式部 @cook_40196016

プリンよりも濃厚！砂糖を少なめにしてかぼちゃの甘さを活かしてます。
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小さい頃よく作ってもらった、
母の味です(*ﾟーﾟ*)

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材料

かぼちゃ(種、皮を除く) 300ｇ
卵 3個
砂糖 50g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc

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作り方

1
かぼちゃを柔らかくなるまで蒸します
2
蒸したかぼちゃを裏ごしします。
※面倒ならこの行程は省いていいです。
3
牛乳、砂糖を鍋にいれ、弱火で砂糖を溶かします。
4
砂糖が溶けたら、火を止め生クリーム、卵を加えて良くまぜます。
5
これをかぼちゃと合わせます。
6
鉄板に水を張った170℃のオーブンで45分蒸し焼きにします。
中央に弾力があればOKです。
7
粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やして出来上がりです

コツ・ポイント

裏ごしはしなくてもいいですが、
口当たりを良くするために是非！！
この一手間は大事ですよー！

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茜式部

茜式部 @cook_40196016

2013/08/06 04:46に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃプリンかぼちゃ生クリーム牛乳卵

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