リコッタチーズとホエーのスコーン‼
サクッと少しモチモチしたチーズ風味。
オヤツや軽食として最適です。
フライパンでもなんとかなるって、素晴らしいね…
このレシピの生い立ち
リコッタチーズが思ったより大量に作れたので、ホエー・自家製ミックス粉と一緒に消費も兼ねて。
最初はトースターで焼こうと思ったのですが、アルミホイルがなく急遽フライパンに。
これがハマってしまい、今では夜食にオヤツに重宝です。
リコッタチーズとホエーのスコーン‼
サクッと少しモチモチしたチーズ風味。
オヤツや軽食として最適です。
フライパンでもなんとかなるって、素晴らしいね…
このレシピの生い立ち
リコッタチーズが思ったより大量に作れたので、ホエー・自家製ミックス粉と一緒に消費も兼ねて。
最初はトースターで焼こうと思ったのですが、アルミホイルがなく急遽フライパンに。
これがハマってしまい、今では夜食にオヤツに重宝です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉とマーガリンを入れて、ゴムベラなどで切るようにサクサク混ぜる。
いい感じにボロボロです。 -
- 2
リコッタチーズも加えて、同じようにサクサク。
チーズが白いので分かりにくいですね… -
- 3
チーズの塊が多少気になりますが、良い感じです。
-
- 4
ホエーを入れ、生地がある程度まとまったら手で捏ねる。
以外と柔らかめな生地になります。 -
- 5
今回はチーズの水切りが甘かったのか、生地がベタついてしまったので小麦粉を追加です。
- 6
出来上がった生地は、大まかに二等分して形を作り、フライパンで余熱なしのまま蓋をして焼いていきます。
-
- 7
火加減は極弱火、消えない程度に調整してください。
- 8
焦げないように気をつけながら、両面を焼いていきます。
- 9
ひっくり返した所。
フライパンがズレたのか、焼き色にムラが出ましたね…残念。 -
- 10
焼き上がりです。
クルーラーなどでゆっくり冷まします。 -
- 11
残りの生地も同じように焼いて、完成です。
- 12
今回は作り置きした自家製ミックスを使いましたが、もちろん市販のミックスでも美味しく作れます。
- 13
追記：つくレポを下さったガンビー39様、コメント途中になってしまし申し訳ありませんでした。作っていただけて感激です。
コツ・ポイント
生地を厚くすると生焼けになってしまうので、なるべく薄く。
今回、焼く前の生地は厚さ1センチ以下です。
似たレシピ
その他のレシピ
