ラム酒とてんさい糖を用意します。

鍋に①を入れて火にかけます。

沸騰後、中火でふつふつさせます。

鍋肌につやりと後が残り半量ほどになったところで火を止めます。

別の耐熱容器に移して冷めてから使います。
冷めると更にとろりんとなるので、煮詰めすぎは飴状になってしまいます。

お好みのスイーツなどにかけて食べます。
紅茶に入れても美味しいです。

大好きなラム酒です。
そのままでは飲みませんが…。