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スイカの皮のごま塩麹あえ
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スイカの皮のごま塩麹あえ-レシピのメイン写真

スイカの皮のごま塩麹あえ

s_eyes
s_eyes @cook_40094938

塩麹とすりごまの組み合わせがポイント(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
野菜のごま塩麹あえが好きなので、スイカの皮でも試してみました♪

塩麹とすりごまの組み合わせがポイント(⌒▽⌒)
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野菜のごま塩麹あえが好きなので、スイカの皮でも試してみました♪

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スイカの皮のごま塩麹あえ

s_eyes
s_eyes @cook_40094938

塩麹とすりごまの組み合わせがポイント(⌒▽⌒)
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野菜のごま塩麹あえが好きなので、スイカの皮でも試してみました♪

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材料

3〜4人分
  • スイカの皮 1/6個分
  • 胡瓜 1/2本
  • 塩 小さじ1/4
  • ◎塩麹 大さじ1〜1.5
  • ◎白すりごま 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    スイカの皮は固い部分をむいて薄切りにする。1/6個分でこの位(18cmのざる)
    胡瓜は縦半分に切ってから斜め薄切りに。

    • スイカの皮のごま塩麹あえ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにスイカの皮と胡瓜を入れ、塩を振って全体を混ぜ、しばらく置く。

    • スイカの皮のごま塩麹あえ作り方2写真
  3. 3

    スイカの皮がややしんなりしたら、水気を絞る。

    • スイカの皮のごま塩麹あえ作り方3写真
  4. 4

    ボウルで◎の塩麹とすりごまをよく混ぜ合わせ、③を入れて全体を混ぜる。
    できあがり♪

    • スイカの皮のごま塩麹あえ作り方4写真

コツ・ポイント

③で一度味をみて、塩気によって塩麹の量を加減して下さい。

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s_eyes
s_eyes @cook_40094938
2013/08/01 10:44に公開
ほぼベジタリアンです。野菜オンリーの料理をメインに探して作っています。自分でUPするのは簡単手抜き料理が基本。雰囲気で作ってきたものを数値化するのが難しいです(笑)
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このレシピのキーワード

キュウリ こうじ

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