切り干し大根をザルにあけ軽く水洗いする。

鍋にお湯を沸かして切り干し大根を、さっと湯通ししてザルにあけ、水洗いして固くシボッテ置く。

キュウリは洗って、斜めに切りその後、縦に千切りに、ハムは半分に切った後千切りにします。

ボールに切り干し大根をほぐしながら入れ、千切りにしたキュウリ、ハムも入れよく混ぜ合わせ、器に盛って出来上がりです。

最後にお好みで、中華、和風ドレッシング、ポン酢などをかけて召し上がってください。