簡単！ひき肉詰め照り焼き豆腐
がんちゃんのお家 @cook_40052418
旦那様も娘も大好き～（*^_^*）
照り焼きの味付けが、ご飯にピッタリのおかずです！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉と中途半端な野菜しか冷蔵庫に無くて・・・麻婆豆腐以外のおかずにしたくて、豆腐ステーキ（？）をイメージして作ってみました。
簡単！ひき肉詰め照り焼き豆腐
旦那様も娘も大好き～（*^_^*）
照り焼きの味付けが、ご飯にピッタリのおかずです！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉と中途半端な野菜しか冷蔵庫に無くて・・・麻婆豆腐以外のおかずにしたくて、豆腐ステーキ（？）をイメージして作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を水切りしておき（私はレンジで３分程チン）、６等分に切ったら、中身をスプーン等ですくっておきます。
-
- 2
１のすくった豆腐と合挽き肉、野菜、塩・こしょう、おろししょうが・にんにく、水小さじ１をボウル入れて練り合わせます。
- 3
１の豆腐に小麦粉をまぶしたら、２のタネを豆腐のくぼみに詰めていきます。
-
- 4
タネを詰めた状態。そして、この豆腐全体にさらに小麦粉をまぶします。
-
- 5
初めはお肉の面を下にして、油をひいたフライパンで両面を焼きます。
-
- 6
両面を焼いたら、再度お肉の面を下にして、☆の調味料を加え、汁を煮詰めながら両面にからめていきます。
-
- 7
両面に味がしみ込んだら出来上がりです！
-
- 8
野菜は冷蔵庫の残り物でＯＫですし、ひじきを入れてもＧｏｏｄ！☆の調味料の代わりに麺つゆを薄めて使ってもＯＫです！
- 9
2012.5.1に材料（おろししょうが・おろしにんにく）の追記と工程２の修正をしました。印刷等された方申し訳ありません。
コツ・ポイント
特にありませんが・・・ひき肉のタネにはつなぎになる卵が入っていないので、よく練り合わせて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797076
