生野菜サラダの残り物（今回はキャベツ・きゅうり・トマト・ハムでした。）を細かく刻む

フライパンを熱し油をひいて卵投入。かるくかきまぜる。

刻んだサラダと冷やごはんを入れて炒める。塩コショウと出汁の素を振りかける。

仕上げに鍋肌に醤油を少し垂らして一気に混ぜ完了。