冷蔵庫にあるもので！茄子アボガド丼
すみれmon @cook_40140180
夏野菜を使ったビタミンCもいっぱい取れちゃう丼（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中でうずくまっていた茄子とアボガドを使って、ボリュームのある丼はできないかなぁ~と考え誕生しました
(=ﾟωﾟ)ﾉ
冷蔵庫にあるもので！茄子アボガド丼
夏野菜を使ったビタミンCもいっぱい取れちゃう丼（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中でうずくまっていた茄子とアボガドを使って、ボリュームのある丼はできないかなぁ~と考え誕生しました
(=ﾟωﾟ)ﾉ
作り方
- 1
茄子、アボガドを縦にカット。茄子は水にさらしてアクを抜き、アボガドはレモン汁をかけておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブ油とバター半量を温め、茄子から炒めます。茄子に火が通ったら、残りのバターを足してアボガドを炒めます
-
- 3
アボガドに火が通ったら、レモン汁と醤油を回しかけ、温かいご飯の上にのせて完成です(‾▽‾)
-
コツ・ポイント
アボガドは崩れやすいので、やさしく^ ^
お好みで、七味唐辛子をかけても^ ^
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