うるいとほたてと小女子の煮付け

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

この季節は、春の山菜が美味しいですよね。
小女子とほんだしの和風味がしみ込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
先日行きつけのお店でお通しについたものを自己流に調理してみました。

うるいとほたてと小女子の煮付け

この季節は、春の山菜が美味しいですよね。
小女子とほんだしの和風味がしみ込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
先日行きつけのお店でお通しについたものを自己流に調理してみました。

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材料

4人分
  1. うるい 2束
  2. ベビーホタテ 10粒くらい
  3. 小女子 50g
  4. ほんだし 小匙1
  5. 醤油 30cc
  6. 10cc
  7. 100cc
  8. サラダオイル 少々

作り方

  1. 1

    うるいは食べやすいサイズに切って、なべに油を入れたら小女子と一緒にうるいも入れて炒めます。

  2. 2

    ①に水とほんだしを入れたら醤油と酒を入れて煮込み味がしみ込んだら完成です。

コツ・ポイント

炒めないで最初から煮込んでもカロリーカットになります。

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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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