野菜たっぷり！ヘルシーキーマカレー
野菜たっぷり！スパイスで作るキーマカレー☆
ひき肉は鳥肉と一緒に大豆をミンチしてよりヘルシーに！もちろん全量ひき肉でも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカレーをリクエストされたので、少しでもヘルシーにと思って。
本で見たナスのキーマカレーの手順とスパイスの比率を参考に、野菜たっぷり、お肉控えめレシピを作り上げました。
ダイエット中なのに、美味しい！おかわり！って言われた♪
野菜たっぷり！ヘルシーキーマカレー
野菜たっぷり！スパイスで作るキーマカレー☆
ひき肉は鳥肉と一緒に大豆をミンチしてよりヘルシーに！もちろん全量ひき肉でも♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカレーをリクエストされたので、少しでもヘルシーにと思って。
本で見たナスのキーマカレーの手順とスパイスの比率を参考に、野菜たっぷり、お肉控えめレシピを作り上げました。
ダイエット中なのに、美味しい！おかわり！って言われた♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切り。
フードプロセッサーならラクチンです。 - 2
大豆の水煮をフードプロセッサーに少しかけ、そこにひき肉を入れて更にフードプロセッサーで馴染ませる。
- 3
鍋に油をひき、玉ねぎを強めの中火で15分程炒める。少し焦げめがついても大丈夫♪
- 4
一旦火を弱めてにんにく、しょうがを加え、香りが出るまで炒める。
- 5
トマト缶を加えて中火にし、かき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら更に１分程度炒める。(しっかり火を通す事で酸味が飛びます)
- 6
★のスパイスと塩を加える。全体に混ざったら水を注ぎ、沸騰したら３～４分かき混ぜながら火を通す。
- 7
大豆ひき肉を加えて炒め、しっかりほぐれたところで野菜と野菜ジュースを加える。
(私は伊藤園の｢濃い１日分の野菜｣を使用) - 8
蓋をして弱火で15分～20分煮る。その後ガラムマサラとクミンパウダーを加え、塩加減を確認して味を整えたら完成☆
- 9
市販ガラムマサラを使用で味が物足りない方は、クミンパウダーを足してみて☆
私はガラムマサラ自作♪仕上りが全然違いますよ～ -
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
