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Fしいたけの簡単マリネ
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Fしいたけの簡単マリネ-レシピのメイン写真

Fしいたけの簡単マリネ

ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい50レシピ
このレシピの生い立ち
『食のプロフェッショナル』ふじのくに食の都づくり仕事人の有馬亨さん(フランス料理 ピサンリ オーナーシェフ)が考案したレシピです。ワインやビールにピッタリなお料理なので、晩酌のお供にいかかですか?

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

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材料

4人分
  1. 生しいたけ 250g
  2. ベーコン 40g
  3. ケイパー 15g
  4. にんにく 8g
  5. 赤とうがらし 1本
  6. パセリ 適量
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. オリーブ油 60g
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作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、軸ごと1/2にカット。

  2. 2

    にんにくは薄切り、ベーコンは5mm角切り、赤とうがらしは小口切り、パセリはみじん切り。

  3. 3

    オリーブ油を鍋に入れ、にんにくを加えて弱火にかけ、香りが立ってきたら赤とうがらし、ベーコンを加え軽く炒める。

  4. 4

    しいたけを加えさらに炒め、しんなりしたらケイパー、塩、こしょう、パセリを加え味を調えて全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コゲないように注意しながらしいたけに火を通す。ベーコンが縮みすぎないように焼く。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446
2013/11/26 05:34に公開
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単!・なるほど!・オイシイ!」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します!「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790841
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