しっとり♡ガトーショコラ
＊mikumin＊ @cook_40196078
大好きなあの人にっ♡
濃厚です(><)♪
チョコレート好きにはたまりません(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ふんわりじゃなくしっとりしたタイプのガトーショコラが作りたくて…
それで出来たのがこのケーキ(*^▽^)/★*☆♪
大好きな人にぜひプレゼントして♡
しっとり♡ガトーショコラ
大好きなあの人にっ♡
濃厚です(><)♪
チョコレート好きにはたまりません(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ふんわりじゃなくしっとりしたタイプのガトーショコラが作りたくて…
それで出来たのがこのケーキ(*^▽^)/★*☆♪
大好きな人にぜひプレゼントして♡
アプリでひらく作り方
- 1
細かくきったチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす
- 2
卵黄、グラニュー糖Ａをボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで白くふわっとなるまでまぜる
- 3
１を２を加えてまぜる
- 4
２に薄力粉をふるい入れ、まぜる
- 5
冷凍庫で冷した卵白を角が立つまで泡立てる(高速で)
- 6
グラニュー糖Ｂを1/3ずつ加え、その都度まぜる
- 7
４に５を1/3ずつ入れ、ゴムベラでまぜる
- 8
型に型紙を敷き、6の生地を流し込む
5㎝ぐらい上から何回か落とし、できるだけ泡を減らす - 9
表面を平らにして、170°のオーブンで30分ぐらい焼く
- 10
そのまま冷まします
粉砂糖や生クリームを添えて♡♡♡
コツ・ポイント
・メレンゲはきめ細かいものを作るために15分くらい冷凍庫に入れておいてください←重要！！
作りたてよりは次の日や二日後のほうが絶対美味しいです♡
わたしは次の日派(*^^*)
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