シーフードミックスに☆の調味料を加え揉み込み、下味をつけます。

ゴーヤはタネとワタを取り薄切りにしたら、分量外の塩でもみます。それをたっぷりの湯で2分ほど湯がき、よく水気を絞ります。

もやしはさっと洗い、長ネギは斜めの薄切りに、まいたけは小房に分けておきます。にんにくとしょうがはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を温め、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらシーフードミックス→野菜の順に塩コショウして炒めます。