フライパンに油を熱し、すりおろした生姜と豚ひき肉を軽く炒める。

木綿豆腐を加え醤油とほんだしも加え軽く崩しながら混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を注いで強火で混ぜとろみがついたらできあがり。