あさりとポテトのポタージュ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
まったりとしたポテトポタージュに、あさりの旨みがgood！まさに旬のお手軽フレンチ料理です。
このレシピの生い立ち
ありきたりのポテトポタージュに、旬のあさりを加えてみました。
あさりとポテトのポタージュ
まったりとしたポテトポタージュに、あさりの旨みがgood！まさに旬のお手軽フレンチ料理です。
このレシピの生い立ち
ありきたりのポテトポタージュに、旬のあさりを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは、みじん切りにします（すりおろすかミキサーにかけてもいいです）。
- 2
あさりは、塩水につけて砂抜きしておきます。
- 3
鍋に1とスープの素・水2カップを入れ、さし水をしながら弱火で煮込みます。
具の形がなくなったら、牛乳を加えます。 - 4
あさりの口が開いたら火をとめて、塩・こしょうで味を調え、バジルを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
お好みで、チーズを加えても美味しいです。
小さいじゃがいもを使う場合、とろみが少なくなるので、4で水どきの片栗粉を足してください。
1ですりおろすかミキサーにかける場合、3では水の量を減らしてください。あっという間に出来上がりますよ♪
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