ガーリックチャーハンと鶏のプレート♪
_nausicaa_ @cook_40192137
難しいこと一切なし！
基本の照り焼き鶏肉とガーリックチャーハンの相性は、男性に喜ばれるかも！？
このレシピの生い立ち
忙しかったので、ワンプレートに収めたく作りました♪
付け合わせは、緑や赤などカラーのあるもので彩りをつけてください★
ガーリックチャーハンと鶏のプレート♪
難しいこと一切なし！
基本の照り焼き鶏肉とガーリックチャーハンの相性は、男性に喜ばれるかも！？
このレシピの生い立ち
忙しかったので、ワンプレートに収めたく作りました♪
付け合わせは、緑や赤などカラーのあるもので彩りをつけてください★
アプリでひらく作り方
- 1
◎ガーリックチャーハン
１．にんにくを薄切りにする。
２．ごま油でにんにくをキツネ色になるまで炒める。 - 2
３．ご飯を投入し、中～強火で焦げないよう炒める
４．塩・胡椒をし、醤油大さじ１（材料外）をフライパンの肌からいれる。 - 3
◎鶏肉照り焼き
１．もも肉は、筋切りをし、塩胡椒をふっておく
２．ごま油を熱し、先に皮から強火で焼きつけていく。 - 4
３．両面とも焼けたら、酒をふりかけて中火で蓋をする
４．１分後★の調味料をいれて蓋をする。
５．何度かひっくり返す -
コツ・ポイント
駆け足の説明でごめんなさい。
ポイントは、火の強さです。鶏肉の表面は「強火」。
中までじっくり味をいれこむ時には、「弱～中火」くらいで。
「酒」と「蓋」の効果でやわらかい鶏肉になります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791124
