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塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ
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塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ-レシピのメイン写真

塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

優しい味に驚き!驚きのやわらかいまるい味!(^q^)
このレシピの生い立ち
豆腐千切りが為したくて

優しい味に驚き!驚きのやわらかいまるい味!(^q^)
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塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

優しい味に驚き!驚きのやわらかいまるい味!(^q^)
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材料

  • 豆腐 半丁
  • シメジ 1パック
  • ネギ 半束
  • 卵 2つ
  • 中華味 小さじ2
  • ホタテだし 小さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れシメジ、中華味.ホタテだしをいれて煮込む

    • 塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ作り方1写真
  2. 2

    豆腐を千切りにする

    • 塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ作り方2写真
  3. 3

    ネギを2㌢幅にきる

    • 塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ作り方3写真
  4. 4

    ボールにネギ.卵.砂糖、大さじ1を入れてよくかき混ぜる

    • 塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ作り方4写真
  5. 5

    豆腐も入れてひとにたちしたら一気に卵を入れてよくかき混ぜる

    • 塩麹ふわふわ卵豆腐中華スープ作り方5写真
  6. 6

    豆腐も入れてひとにたちしたら一気に卵を入れて橋でまぜる

コツ・ポイント

卵に砂糖を入れる事で優しさが出ましたd=(^o^)=b

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2012/10/04 07:51に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました!料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます!クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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このレシピのキーワード

ねぎ シメジ 帆立貝 こうじ 卵 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18791207
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