酒ツマ かぶとシメジのバター醤油炒め
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
かぶとシメジと油揚げをバター醤油で炒めました、ビールにぴったりのツマミです。12/11/12つくレポ頂きました。
このレシピの生い立ち
かぶレシピの第二弾です。今回は炒めてみました。
酒ツマ かぶとシメジのバター醤油炒め
かぶとシメジと油揚げをバター醤油で炒めました、ビールにぴったりのツマミです。12/11/12つくレポ頂きました。
このレシピの生い立ち
かぶレシピの第二弾です。今回は炒めてみました。
作り方
- 1
かぶは軽く水洗いします。茎を２センチ程度残し８等分に切ります。残った茎も５ミリ幅の細切れにして若干使いましょう。
- 2
油揚げは熱湯で油抜きします。シメジは一口サイズに切ります。フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、かぶを軽く炒めます。
- 3
バターを入れシメジ・茎の細切れ・油揚げを入れ塩コショウして炒めます。
- 4
馴染んだら、最後に醤油を垂らし蓋をして、ちょっと蒸したら完成です。
コツ・ポイント
かぶの炒める時間はお好みです。柔らかくする為に最後は蓋をして蒸しましたが、硬めがお好みの場合は蒸さなくてもいいかと思います。
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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