那須はお好きなように切ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

トマトは小さめに、ミョウガは細切りに切っておきます。
薬味ねぎも切っておきます。しそもあれば細切りに。

那須を１７０℃で素揚げします。
キッチンペーパーを下に引き、油を切ってください。

ポン酢にすりにんにくとすり生姜とごま（煎っておくとおいしいです。）をいれます。

那須が冷めたら、あとは、那須、トマト、ミョウガ、ねぎを彩りよく並べて完成☆