すぐ出来る♪冬瓜の卵とじスープ

Name: すぐ出来る♪冬瓜の卵とじスープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 200ｇ; 水 1000㏄; 小ねぎ 適量; 卵 1個; レタス 1枚; ●固形スープ（ブイヨン） 2個; ●クレイジーソルト 小さじ1; ●塩 少々; ●あらびき胡椒 少々

☆～ringo～☆ @cook_40093048

固形スープを使って簡単にすぐ出来る♪
あっさり、体にやさしいスープです♪
このレシピの生い立ち
冬瓜の炒め物を作った時、中途半端に冬瓜が残ってしまったのでスープにしてみました。
冬瓜尽くしのメニューになりました♪

すぐ出来る♪冬瓜の卵とじスープ

☆～ringo～☆ @cook_40093048

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材料

３人分

冬瓜 200ｇ
水 1000㏄
小ねぎ適量
卵 1個
レタス 1枚
●固形スープ（ブイヨン） 2個
●クレイジーソルト小さじ1
●塩少々
●あらびき胡椒少々

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作り方

1
冬瓜は種を取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。
2

お鍋に水1000㏄を入れ沸かします。
3

湧いたら、固形ブイヨン2個、クレイジーソルト小さじ1を入れ味見。塩味が足りなければ塩を足して下さい。お好みで粗挽き胡椒。
4
軽く沸騰しているところに、溶き卵を流し入れます。
再度沸騰してきたら火を止め、レタス、小ねぎを入れて完成です。

コツ・ポイント

レタスは火が通りすぎるとクタッとなって美味しくありません。火を止めてから入れるとシャキシャキした食感が残っていて美味しいです♪
クレイジーソルトが無い方は、塩コショウでも十分に美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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☆～ringo～☆ @cook_40093048

2013/08/08 02:24に公開

料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ

このレシピのキーワード

スープ卵とじレタス卵こねぎとうがん

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