モロヘイヤの下準備
葉の部分と茎の部分を分け、葉は20秒茎は1分ゆがき冷水につけて水気をきる。

オクラは塩でもみ洗いする。トマト、レタスは水で洗って一口サイズにしておく。

他の野菜も一口大にきっておく。
パスタを規定時間より1分～２分短い時間ゆでる。

ゆで上がったらフライパンでしいたけ、ベーコン、ピーマン、ニラをかるくいため、パスタ、モロヘイヤを加える。

酒、みりん、醤油で味を整えたらレタスをお皿にのせてパスタを盛り付ける。最後にトマト、梅干しをトッピングして完成！