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鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し
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鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し-レシピのメイン写真

鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し

のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

レンジで簡単に、しかも胸肉なのにパサつかない!!小さい子供も食べれるカレー味です。
このレシピの生い立ち
簡単にレンジで調理できるメインおかずを考えてるときに、立ち読みした本屋でヒントを得ました。

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鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し

のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

レンジで簡単に、しかも胸肉なのにパサつかない!!小さい子供も食べれるカレー味です。
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材料

3.4人分
  • 鶏胸肉(大きめ) 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • ●オリーブオイル 大さじ3
  • ●はちみつ 大さじ3
  • ●白ワイン(なければ料理酒で) 大さじ3
  • ●醤油 大さじ3
  • ●マスタード(粒マスタードでも可) 大さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1
  • ●カレールウ(包丁などで薄く削る) 30g前後
  • ●乾燥バジル 小さじ1~2(お好み)
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩こしょうする。耐熱容器(深さ5.6cm以上あるものがベスト)に●を全て入れてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    耐熱容器に鶏肉を入れて両面たれに絡め、ふんわりラップして、600wレンジで12分ほど加熱する。

    • 鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し作り方2写真
  3. 3

    加熱後、5分ほどそのままにしておく。

  4. 4

    ラップを取り、肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。たれもかけると美味しいです。

    • 鶏胸肉のハニーカレーのレンジ蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

肉はある程度浸かった状態であるほうがきちんと蒸されて美味しく仕上がります。
大きい容器がなければ1枚ずつ2つの容器で作ってもいいです。
肉の大きさや厚さにもよりますので、加熱時間は10分~14分を目安にしてください。

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のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012
2012/04/28 07:19に公開
2010年10月末に第2子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー?」「どうやって作るのー?」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆
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このレシピのキーワード

カレー はちみつ マスタード 酒 カレー粉 鶏胸肉

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