沸騰した鍋にパスタを入れて茹でる。（メーカー別に表示してある分数で）
※塩を入れて茹でるのは特に意味がないんだそうです。

きゅうりは板ずりしておく。卵は弱火で薄焼きにする。トマトは半月型に切る。

きゅうり、ハム、薄焼き卵を千切りにする。

茹であがったパスタを冷水で洗い、水気を切り、氷などで冷やしておく。お好みでごま油を塗しておくと風味が付きます。

お好みで盛り付ける。冷やし中華のつゆをかけてできあがり。