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本格的な麻婆豆腐
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本格的な麻婆豆腐-レシピのメイン写真

本格的な麻婆豆腐

米粉大好き❤
米粉大好き❤ @cook_40161093

辛味が際立つめっちゃ美味しい麻婆豆腐です!!
このレシピの生い立ち
本格的でかつ簡単な麻婆豆腐を作ってみたかったので作ってみました!!

辛味が際立つめっちゃ美味しい麻婆豆腐です!!
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本格的な麻婆豆腐

米粉大好き❤
米粉大好き❤ @cook_40161093

辛味が際立つめっちゃ美味しい麻婆豆腐です!!
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材料

4人分
  • 白ネギ 1/2
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 300g
  • にんにく 1かけら
  • 生姜 20g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 油 適量
  • 麻辣醤 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 水 300cc
  • 中華スープの素 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにする

  2. 2

    にんにく・生姜をおろす。

  3. 3

    豆腐を適当な大きさに角切りにして沸騰したお湯で下ゆでする。

  4. 4

    お湯300mlに適量の中華風スープの素を入れ、溶かしておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、豆板醤・麻辣醤を入れ弱火で油が赤くなるまでじっくり炒める。

  6. 6

    豚ひき肉・にんにく・生姜・白ネギを入れ、豚ひき肉が茶色くなるまで炒める

  7. 7

    4で作ったスープ・甜麺醤・醤油・酒・砂糖を入れ、沸騰させる

  8. 8

    豆腐を入れ、1煮立ちさせる

  9. 9

    水溶き片栗粉を入れる

  10. 10

    お皿にもる

  11. 11

コツ・ポイント

豆板醤、麻辣醤をしっかり炒めて辛味を出すこと

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米粉大好き❤
米粉大好き❤ @cook_40161093
2021/01/03 13:56に公開
私が作って美味しく出来た!!って思った物を載せてます。自分が次作りたいと思った時に見る用にレシピにしてます。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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