浅漬け風どんぶり御飯です。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたものを自分好みにアレンジしたものです。この料理の呼び名は聞いたことがなかったのですが、出身が東北だったと聞いているのでもともとはだしと呼ばれる郷土料理なのだと思います。