大根と人参を細切りする。
熱したフライパンに胡麻油を入れて炒める。大根が透き通ってきたらお砂糖を加え炒める。

お酒顆粒だしを加えて炒めたらお醤油を入れて煮汁が無くなる手前位まで炒め火を止めて鰹節をまぶす。

小鉢に盛りつけ胡麻を振りかけたら完成♪