プラス味噌で子供も喜ぶゴーヤチャンプルー
じんとっと @cook_40043186
今までゴーヤ嫌いだった息子が「美味しい！」と完食したチャンプルーです。苦味控えめなので是非一度試してみてネ（・ω＾）ノ♪
このレシピの生い立ち
子供が苦手なゴーヤ。
美味しくて栄養タップリなのに食べないのは勿体無い！！
子供の好きな味噌炒め風にしたらお皿ピカピカ完食でした（＾m＾）
プラス味噌で子供も喜ぶゴーヤチャンプルー
今までゴーヤ嫌いだった息子が「美味しい！」と完食したチャンプルーです。苦味控えめなので是非一度試してみてネ（・ω＾）ノ♪
このレシピの生い立ち
子供が苦手なゴーヤ。
美味しくて栄養タップリなのに食べないのは勿体無い！！
子供の好きな味噌炒め風にしたらお皿ピカピカ完食でした（＾m＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはたて半分に切り、中のワタをスプーンで取り除きます。３ｍｍくらいの幅にスライスしたらボウルの中で塩もみします。
- 2
５分ほどしたら１のゴーヤを水ですすぎ、新しい水にさらしておきます。
- 3
人参は短冊切りに、玉ねぎは薄くスライスします。卵はマヨネーズを入れ溶いておきます。豚肉は食べやすく切っておきます。
-
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、先に卵だけ半熟程度に炒めておき、別のところに取り出しておきます。
-
- 5
同じフライパンにもう一度サラダ油をひき、今度は豚肉を強火で炒めます。肉の色が変わってきたら、人参→玉ねぎも加えます。
-
- 6
全体に火が通ってきたら、水切りしたゴーヤと◎の調味料を加えサッと炒めます。、４で炒めておいた卵をからめ火を消します。
-
- 7
お皿に盛って、最後に炒りゴマをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉はスライスならばなんでも良いのですが、脂身の多い部位の方が美味しく仕上がりますョ♪
つくれぽ
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