☆コク旨なボロネーゼ風ファルファッレ☆
through111 @cook_40196177
2016年7月22日に話題にレシピに入りました。ありがとうございます！
※曖昧だったハーブの分量を修正しました。
このレシピの生い立ち
見た目にも可愛いリボンのパスタ（ファルファッレ）で作る、簡単で美味しいボロネーゼ風なレシピです。定番のボロネーゼにさらにコクを出すため、ニンニクやハーブを使ってみました。
おもてなしにもぜひ！
☆コク旨なボロネーゼ風ファルファッレ☆
2016年7月22日に話題にレシピに入りました。ありがとうございます！
※曖昧だったハーブの分量を修正しました。
このレシピの生い立ち
見た目にも可愛いリボンのパスタ（ファルファッレ）で作る、簡単で美味しいボロネーゼ風なレシピです。定番のボロネーゼにさらにコクを出すため、ニンニクやハーブを使ってみました。
おもてなしにもぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りに。
合いびき肉に、塩を振って下味をつける。 - 2
沸騰した鍋に塩（分量外）を入れて、表示時間より１分ほど短くパスタを茹ではじめる。
- 3
フライパンにオリーブオイルと、①のにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 4
①の玉ねぎ、合いびき肉を③のフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
その後、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマト缶を投入。
- 6
トマト缶の水っぽさが無くなるまで炒めたら、オレガノとバジルを入れて、少し煮詰める。
※コンソメ小さじ２を入れるのもおすす - 7
塩コショウで味を整えたら、茹で上がったパスタを⑥のソースに絡める。
- 8
お皿に盛り、お好みでパセリ、パルメザンチーズをかけたら完成！
コツ・ポイント
しっかりした味付けが好みの方は、⑥の段階でコンソメ（小さじ２）を入れるのもおすすめです。
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