豚肉と夏野菜のウマ辛炒め＊夏バテ解消！
簡単ズボラおかず＼(^^)／
夏バテ解消に♪
ご飯もすすむ〜＊
このレシピの生い立ち
夏野菜を大量にいただいたので^^
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と豚肉を一口大に切る。ししとうのへたを取り、包丁で切れ目を入れる。
☆の調味料を合わせておく。 - 2
フライパンに油(大さじ２)をひき、温まったら茄子、ししとうを入れて炒める。
- 3
茄子が油を吸ってししとうにも火が通ったら一度取り出す。
同じフライパンで豚肉を炒める。 - 4
豚肉の色が変わったら茄子とししとうを入れて軽く炒める。
- 5
合わせ調味料を入れて全体に馴染むように優しく混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 6
野菜がしんなりしたのが好きならそのまま蓋をして余熱で♪
コツ・ポイント
辛いのが好きなら豆板醤多めで^^
今回はトンカツ用のお肉が余ったのでそれで作りましたが、薄切り肉の方が美味しいと思います^^
特に豚バラがオススメ(*´∀`)♪
小間切れでも全然美味しいです^^
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