スイカの皮で！メキシカンな炒め物
まんまるらあて @mammaruegao
スイカの皮と豚肉をチリパウダー&麺つゆで炒めました！
このレシピの生い立ち
立派なスイカをいただいたので、皮も活用、第２弾♪
今、チリパウダーにはまってるので、メキシカン風にしてみました。
スイカの皮で！メキシカンな炒め物
スイカの皮と豚肉をチリパウダー&麺つゆで炒めました！
このレシピの生い立ち
立派なスイカをいただいたので、皮も活用、第２弾♪
今、チリパウダーにはまってるので、メキシカン風にしてみました。
作り方
- 1
スイカの皮は緑の固い所をむいておく。
-
- 2
食べやすい長さの薄切りにする。
-
- 3
全体に塩をまぶして２０分ほどおき、よく水気を絞る。
人参とピーマンを千切りにしておく。 -
- 4
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って中火で炒める。半分ほど色が変わったら★を入れ炒める。
-
- 5
肉に火が入ったら端に寄せ、３のスイカの皮と人参・ピーマンを入れる。
-
- 6
野菜の上に肉で蓋をするように乗せ、３～４分弱めの中火で蒸し焼き。
-
- 7
麺つゆを加え、強火で炒め合わせて完成！
-
- 8
お好みでチリパウダーを振りかけてください。
-
コツ・ポイント
スイカの皮に塩を振って絞ると、７００ｇあったものが４５０ｇ位に減ります。
子どもも食べれるように香辛料は控えめにしてあります。
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