スイカの皮は緑の固い所をむいておく。

食べやすい長さの薄切りにする。

全体に塩をまぶして２０分ほどおき、よく水気を絞る。
人参とピーマンを千切りにしておく。

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って中火で炒める。半分ほど色が変わったら★を入れ炒める。

肉に火が入ったら端に寄せ、３のスイカの皮と人参・ピーマンを入れる。

野菜の上に肉で蓋をするように乗せ、３～４分弱めの中火で蒸し焼き。

麺つゆを加え、強火で炒め合わせて完成！

お好みでチリパウダーを振りかけてください。