あさりのパスタ☆アルラチャオ
まるエモン @cook_40043160
大好きなボンゴレ・ビアンコに大葉を加えて！
洋の中に和が香る♪
もちろん、あさりとの相性もGoo～です！
このレシピの生い立ち
アルラチャオって名前は知らなかったです～！ 主人が教えてくれました。
たまたま冷蔵庫に残っていたので、入れたのですが・・・ この組み合わせは好きで、賄いなんかでもよく作っていたんですけどね（＾＾；）
あさりのパスタ☆アルラチャオ
大好きなボンゴレ・ビアンコに大葉を加えて！
洋の中に和が香る♪
もちろん、あさりとの相性もGoo～です！
このレシピの生い立ち
アルラチャオって名前は知らなかったです～！ 主人が教えてくれました。
たまたま冷蔵庫に残っていたので、入れたのですが・・・ この組み合わせは好きで、賄いなんかでもよく作っていたんですけどね（＾＾；）
作り方
- 1
あさりはあらかじめ、砂抜きをしておく。
にんにくは粗みじん切り。ミディートマトは４等分に、大葉は６カットにしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル、たかの爪、にんにくを加え、うっすら色ついてきたら、あさりを加え、軽く炒める。
- 3
白ワイン、ミディトマトを加え、蓋をして炒め蒸しにする。あさりの口が開いたら火を止めておく。
- 4
パスタを茹でる。
茹で汁１２０ｃｃを③に加え、塩・胡椒で味を調え、茹で上がったパスタを炒め合わせる。 - 5
上がりに大葉を加え、合わせて出来上がり！
お皿に盛り付け、オリーブオイルをかけて出来上がり。(分量外）
コツ・ポイント
ベースはボンゴレ・ビアンコ（白ワイン風味）なので、にんにくは焦がし過ぎないように気をつけて下さいね（＾＾）！
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nachari -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18792708
