色がくすみがちなかぼちゃの煮物ですが、味付け次第で黄色くきれいに（？）仕上がります♪
このレシピの生い立ち
姑から「かぼちゃは塩と出汁で煮るといい」と教えてもらって以来、私が作るかぼちゃの煮物はこれです。

※すみませんm(__)m
手順５のタイミングで蓋をします。