一口大にカットした鶏もも肉を皮目からフライパンで焼く。

鶏肉から脂が出てきたら
玉ねぎとしめじも加えて軽く塩胡椒（分量外）して炒める。

具材を向こうに寄せて
空けた手前スペースで〇を中火の弱火で２分程炒める。

全体によく混ぜ合わせる。

●を加え全体になじませる。

蓋をして１０分煮込む。

その間に
アボカド・トマトをカットし、☆と合わせておく。

出来上がったカレーを盛り付け
トッピングをのせて
できあがり。