菜の花づくしのお弁当♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

菜の花・菜の花…また菜の花(笑)しつこい？
このレシピの生い立ち
旬の菜の花♪色んな味を楽しんで欲しかったので(*^o^*)

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菜の花・菜の花…また菜の花(笑)しつこい？
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旬の菜の花♪色んな味を楽しんで欲しかったので(*^o^*)
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材料

1〜2人前
  1. 「菜の花味噌カツ」
  2. 豚ローススライス肉 6枚
  3. 菜の花 2〜3本
  4. 味噌 大さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    肉を筋切りして、塩胡椒をする。菜の花は固めに茹でて、水気を絞っておく。

  2. 2

    菜の花を細かく刻み、味噌みりんと混ぜて肉に塗り、もう一枚の肉で挟む。楊枝で止めてもOK〜

  3. 3

    粉→卵→パン粉でカツに揚げて出来上がり♪

  4. 4

    ①菜の花とじゃこご飯②菜の花・ホタル酢味噌③菜の花のイカ明太和え④若鶏の菜の花ソース焼き

コツ・ポイント

しっかり味噌味で、ソース等はいりません♪お好みで味噌と相性の良いチーズを入れても美味しいです♪
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お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫，愛亀の男子禁制の（笑）女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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