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和風オニオンソース
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和風オニオンソース-レシピのメイン写真

和風オニオンソース

スズセイ
スズセイ @cook_40043621

ローストビーフ用に考案しましたが、ハンバーグや油を足してサラダにかけても美味しいです
このレシピの生い立ち
市販のローストビーフに付いてくる、和風おろしドレッシングが大好きで
似た味になるように考案しました

ローストビーフ用に考案しましたが、ハンバーグや油を足してサラダにかけても美味しいです
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ローストビーフ用に考案しましたが、ハンバーグや油を足してサラダにかけても美味しいです
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市販のローストビーフに付いてくる、和風おろしドレッシングが大好きで
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ローストビーフ用に考案しましたが、ハンバーグや油を足してサラダにかけても美味しいです
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材料

  • 玉ねぎ(中サイズ) 1個
  • 酢 20ml
  • 醤油 100ml
  • 日本酒 50ml
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大1
  • 砂糖 大1
  • はちみつ 大1~2
  • すりおろしにんにく 少々
  • レモン汁 大1.5(1/2個分)
  • しょうがのしぼり汁 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは酢と一緒にミキサーにかけるか、すりおろす

  2. 2

    レモン汁としょうがのしぼり汁以外を鍋に入れ、沸騰させてアクを取り除く。
    5分位煮る。
    仕上げにしょうがのしぼり汁を垂らす

    • 和風オニオンソース作り方2写真
  3. 3

    冷えたらレモン汁を加える

  4. 4

    冷蔵庫に入れて寝かせて(最低でも2時間位は)出来上がり

    半日くらい寝かせるとなお良い

コツ・ポイント

はちみつは甘さの加減を見て調節してください
酢は米酢を使用

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スズセイ
スズセイ @cook_40043621
2012/04/26 07:38に公開
和・洋・中・フレンチ・イタリアン・タイ・インドネシア・ベトナム・製菓と幅広く作ってます(一応、料理界の東大卒業)現在、料理人を引退し専業主婦になり時間に余裕が出来たのでレシピ掲載を復活しました!  基本的に製菓以外は目分量で作るので、調味料を計るのがめんどくさくなかなかレシピをアップできませんが、分かりやすいように全行程写真付きで細々とがんばってます! 
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このレシピのキーワード

はちみつ 日本酒 玉ねぎ しょうが

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