使うのはここ　　根（？）の部分はきれいに切り取ります

表面 に片栗粉を付けます

醤油を薄くつけます

水で溶いたてんぷら粉に　青のりを適量入れます

醤油をつけた　えのきの軸に厚めにつけて油であげます　中までよく火が通るようにじっくり揚げてください

できあがり
外はからっふわ　中はじゅわ　　熱々をお召し上がりください