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離・豆腐豚挽き肉団子
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離・豆腐豚挽き肉団子-レシピのメイン写真

離・豆腐豚挽き肉団子

ptcarat
ptcarat @cook_40033762

舌触りがやわらかく食べやすいです。
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舌触りがやわらかく食べやすいです。
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離・豆腐豚挽き肉団子

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材料

  • 豚ひき 200g
  • 絹豆腐 100g
  • ねぎ(たまねぎでも可) 10cmくらい(1/2個)
  • 片栗粉 大2
  • ☆しょう油 小1
  • ☆ごま油 大1
  • ☆あれば塩麹なければ塩 大1 塩は小1
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切りに。たまねぎの場合もみじん切り。
    たまねぎはラップしてレンジ600wで2分加熱。

  2. 2

    ☆以外の材料をすべて混ぜてよくこねる。

    ☆は大人用。

  3. 3

    1cmくらいの肉団子にしてゆでる。

  4. 4

    ざるの上にキッチンペーパーをしき、その上に肉団子をとってさます。

  5. 5

    冷めたら冷凍庫へ。
    2週間くらいで使い切ります。

コツ・ポイント

子供用を先に作った後に☆の調味料をいれて大人用もつくれます。

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2012/04/28 01:52に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 こうじ 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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