少ない油でカリッ☆大学芋
J♡kitchen @cook_40129414
表面はカリッと中はふっくらとして美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れておかずにも、おやつにもピッタリなので作ってみました。
少ない油でカリッ☆大学芋
表面はカリッと中はふっくらとして美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れておかずにも、おやつにもピッタリなので作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは綺麗によく洗い、皮の付いたまま乱切りにして水にさらす。
-
- 2
耐熱容器にさつまいもを入れ、600wのレンジで5分加熱する。
-
- 3
フライパンに油を入れ、さつまいもをカリッとするまで炒めたら一旦取り出しておく。
-
- 4
フライパンに水、砂糖、水飴、しょう油を入れ煮詰めて泡が立ってきたら火を止める。
- 5
さつまいもを入れてからめて10分程そのままにして味をしみ込ませる。
-
- 6
器に入れ、黒胡麻をふりかける。
コツ・ポイント
さつまいもを水にさらす時は1~2回水を取り替えながら20~30分程アク抜きする。
似たレシピ
-
-
-
-
大学芋・誰が作ってもカリッカリッ！超簡単 大学芋・誰が作ってもカリッカリッ！超簡単
サツマイモを使って【大学芋】…でなく【中華ポテト】表面カリッカリッ！材料は、サツマイモ、油、砂糖だけでとても簡単☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793708
