市販の柔らかいフラワートルティーヤを目指して。スペルト小麦ならノンオイルで実現します！！
このレシピの生い立ち
市販のトルティーヤにはショートニングが入っているし添加物っぽい味。でも普通の小麦粉で作ろうとすると、ソフトにするためどうしても油脂が必要。。。という訳でスペルト小麦で作ったら無油脂でもとても上手く行きました。売っている物みたいな柔らかさ。