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ヨーグルトケーキ
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ヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

ヨーグルトケーキ

ゆーぴか
ゆーぴか @cook_40175482

ブルーベリーソースに合うさっぱりしたケーキです。
このレシピの生い立ち
高校時代に友人から教えてもらったレシピ。

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ゆーぴか
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材料

  • A) 粉ゼラチン 大1.5強
  •   水 大4強
  • B) ビスケット 100g
  •   バター 45g
  • C) 牛乳 100ml
  •   砂糖 50g
  • D) 生クリーム 200ml
  •   ヨーグルト 250ml
  •   レモン汁 大1.5
  •   ホワイトキュラソー 大1
  • E) ブルーベリージャム 200g
  •   白ワイン 100cc
  •   水 200cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

  2. 2

    ビスケットをビニール袋に入れて砕き、バターを入れて練り、型に敷く。

  3. 3

    牛乳と砂糖を鍋で煮溶かし、火を止め、ゼラチンを入れて溶かす。

  4. 4

    生クリームを6分立て(泡立て器の先から細い紐状に繋がって落ちる程度)に泡立て、残りのDの材料を混ぜる。

  5. 5

    手順③の牛乳と④のヨーグルトを混ぜ合わせて、型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    ブルーベリーソースを作る。
    Eを鍋にかけ、とろみが付いたら火から下ろし、冷やす。

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ゆーぴか
ゆーぴか @cook_40175482
2012/05/01 16:21に公開
千葉在住の2児の母です。
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このレシピのキーワード

ケーキ ブルーベリー 生クリーム ジャム ゼラチン バター 牛乳 ヨーグルト

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