母の味♪かぼちゃの煮物

母の味♪かぼちゃの煮物

しょうこちゃんも @cook_40195521

小さいときから大好きな母の味です！！甘めの味付けで子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな味。おふくろの味といったらこれです。
実家に帰るたび作ってもらって甘えてます(^-^;

小さいときから大好きな母の味です！！甘めの味付けで子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな味。おふくろの味といったらこれです。
実家に帰るたび作ってもらって甘えてます(^-^;

母の味♪かぼちゃの煮物

しょうこちゃんも @cook_40195521

小さいときから大好きな母の味です！！甘めの味付けで子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
昔から大好きな味。おふくろの味といったらこれです。
実家に帰るたび作ってもらって甘えてます(^-^;

小さいときから大好きな母の味です！！甘めの味付けで子供も大好物です。
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昔から大好きな味。おふくろの味といったらこれです。
実家に帰るたび作ってもらって甘えてます(^-^;

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材料

かぼちゃ 400g
●水 200cc
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ1
●醤油小さじ2分の1
●ほんだし小さじ4分の1
●塩少々
●味の素適量

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作り方

1

かぼちゃを丸ごとラップして5分程レンジでチンする。
2

皮をお好みで残してむき、一口大に切る。
3

鍋にかぼちゃ、●を入れる。
4

水分がほぼなくなるまで煮る。
初めは強火～中火、水分が少なくなってきたら弱火
※鍋はゆする程度で絶対に混ぜたりしない。

コツ・ポイント

煮くずれないように煮るときはいじらないのがポイント☆
レンジでチンすると固いかぼちゃも簡単に切れます。
かぼちゃの吸い具合に応じて水加減を調整してみてください。

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