●を全て混ぜ、スプーンや泡だて器などで満遍なく混ぜておく。

△を混ぜ、そこに１．を入れて混ぜる。

２．がある程度まとまったら台に取り出してこねる。全体の固さが均一になればOKです。

形を整えて30℃くらいで一次発酵（30分）する。

一次発酵終了。

4分割してガスを抜き形を整えてベンチタイム（30分）

ベンチタイム中にベーコンをいためる。炒め終わったらクッキングペーパーの上にあけ、余分な油を吸わせる。

ベンチタイムが終了した記事を円形に伸ばし、下半分にベーコンをちらす。

ベーコンの乗ってない上半分を折りたたみ、満遍なくベーコンが混ざるよう折る→伸ばすを3回ほど繰り返す。

９．の生地を丸く成形し、30℃くらいで二次発酵（30分）する。

二次発酵が終了した生地にフォークなどで穴をあけ、多めのオリーブオイルを全体にかける。

お好みでピザ用チーズやイタリアンパセリをかけ、220度のオーブンで13分焼いて、できあがり。

イタリアンパセリをかけたもの。

チーズをかけたもの。